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Comment bien choisir sa viande de bœuf ?

La viande bovine fait partie des meilleures chairs que nous consommons. Tout est mangeable chez le bœuf. Le projet culinaire est ce qui permet de savoir de quel morceau ou de quelle partie du bœuf on aura besoin. Cette viande est caractérisée par une chair rouge vif, brillante, ferme et élastique. Cependant, ces critères ne […]

Quel est le type de matériel recommandé pour équiper une cuisine professionnelle ?

Les grands restaurants investissent des budgets colossaux dans l’acquisition de leur matériel de cuisine. Ce dernier est, en effet, indispensable pour que le restaurant soit aux normes internationales et puisse prospérer. Découvrez le matériel recommandé pour équiper une cuisine professionnelle. Le matériel de stockage et de conservation Le stockage et la conservation sont indispensables pour […]

Top 5 des différentes cafetières à usage particulier

Le café fait partie des boissons les plus consommées au monde, car il présente de nombreux bienfaits pour le consommateur. Toutefois, pour en tirer le maximum de ses bienfaits, la cafetière reste l’outil le plus adapté pour y parvenir. Parmi le panel de cafetières disponibles sur le marché, en faire le choix le plus adapté […]

Comment trouver l’équivalence entre degré et thermostat

Que vous soyez novice en cuisine ou un cordon bleu, vous ouvrez votre livre de cuisine préféré et c’est le drame. On vous demande de cuire au thermostat 6 mais votre four est en degré. On a tous connu ce moment de solitude. Pas de panique, un petit moyen mnémotechnique tout simple pourra vous aider. […]